푸른 달팽이의 푸른 이야기

아침마다 검은콩을 삶아서 갈아 먹고 있는데,
콩을 삶으려면 냄비에 끓이고 불조절도 하고 거품도 걷어내고 해야 해서
콩을 가는 일은 바쁜 아침시간에 여간 귀찮은 일이 아니었다.

한꺼번에 삶아, 한꺼번에 갈아서 냉동하면 된다고들 하는데,
대량을 갈만한 큰 믹서기도 없어 마땅치 않고
매번 갈아먹는게 조금더 몸에 좋을 것이라는 생각에
가장 절차가 간편한 방법을 몇번의 실험을 통해서 알아냈다.


전자렌지를 이용하는 방법인데, 그다지 특별한 방법은 아니지만
콩 양, 물 양, 가열 시간 등에 대한 정보가 필요한 사람이 있을까봐 포스팅하여 남긴다.
특히 설겆이감을 많이 만들지 않도록 고려했다.

1. 밥그릇을 준비한다.
밥그릇은 그냥 평범한 밥그릇이다. 크기를 알기 쉽도록 동전과 함께 표시했다.
2. 검은 콩을 한줌 가득 쥐면 1인분이다.
3. 그릇에 콩을 넣는다.
4. 물을 밥그릇의 절반정도 부어 넣는다.
물을 부어 콩을 그릇에서 두어차례 씻은 뒤 깨끗한 물을 붓는다.

4-1. 기호에 따라 홍초를 넣어 불릴 수도 있다. 홍초는 소주잔 반잔 분량을 넣는다.
5. 콩을 불린다
아침에 먹을 생각이면 자기 전에 콩을 불려두고 자면 된다.
6. 밥그릇 아래 움푹 파인 접시를 받친다.
접시는 전자렌지에서 가열할 때 끓어넘치는 거품을 받기 위해서 놓는다.

7. 전자렌지에서 4분간 가열한다.
물은 따라내거나 더 넣을 필요 없다. 2분정도 지나면 끓기 시작하고, 4분지나면 다 익는다.
8. (저지방)우유를 150ml 준비한다.
믹서기에 계량 눈금이 있다면, 믹서기에서 계량해도 좋다.
9. 우유를 삶은 콩 그릇에 붓는다.
삶은 콩이 뜨겁기 때문에 콩을 믹서기에 넣는 것보다 찬 우유로 식혀서 넣는 것이 편하고 안전하다.
10. 우유와 삶은 콩이 섞인 것을 다시 믹서에 넣는다.
11. 믹서기로 잘 간다.
불릴때 식초를 넣지 않았다면, 이때 소금을 조금 넣는다. 소금은 검지와 엄지로 꼬집은 정도로 두번 정도 양이면 된다.

이렇게 해서 믹서기 채로 마시면 된다.

자기 전에 5분, 아침에 10분정도면 콩을 잘 갈아서 먹을 수 있다.
총 열량은 100~150kcal 정도밖에 안 되지만 점심 먹을때까지도 속이 든든하다.
맛있냐면... 맛있게 먹으면 된다;;